市面上常见的“工业啤酒”大都属于拉格啤酒。劣质的工业拉格由于味道寡淡、甚至还可能有异味及对人体有害的杂醇，因此不少人都把“拉格”和“工业啤酒”、甚至“劣质啤酒”画上了等号。
但事实并非如此。有好喝的工业拉格，也有“精酿”的拉格啤酒。在山城重庆，就有一家特别热爱拉格的精酿厂牌——立吞 Hopscraft。主理人小朝留学日本期间接触到了精酿啤酒。回国后为了方便给朋友分享好酒，便开了一家瓶子店，逐渐开始了酿造之旅。
日本拉格为何能够保持品质在线？不一样的拉格，Hopscraft 做了哪些尝试？如何“把酒酿成你的老朋友”？开在防空洞里的精酿酒馆长什么样？本期节目，为你分享！
主播：Tian, 绊绊
嘉宾：木村朝
Timestamp
4:29 为了分享，所以开店
8:47 “立吞”名字的由来
12:15 拉格不一定是主角，但是很轻松
14:30 日本拉格为何这么好
18:13 大米拉格
19:55 过橡木桶拉格
26:43 城市拉格：和任何酒厂合酿只酿拉格
29:33 可乐味的啤酒
36:02 不加乳糖和燕麦的浑浊IPA
37:14 把酒酿成你的老朋友
43:12 紫苏海盐青梅啤酒
53:20 希望新酒友们都能试试传统老风格
54:51 酒吧老板有责任分享不一样的风格
56:47 防空洞中的酒吧
酒单
大米橡木 [Hopscraft]，拉格（重庆）
樽葉熟成 [Hopscraft]，橡木拉格（重庆）
秋叶庆典 [Hopscraft]，十月庆典拉格（重庆）
天府乐乐 [Hopscraft]，可乐酸艾尔（重庆）
耍混 [Hopscraft]，双倍干投浑浊IPA（重庆）
关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“立吞”或“Hopscraft”，即可获得节目同款啤酒。新鲜罐装，酒厂直发！
酒馆
HOPSCRAFT立吞 TAPROOM
- 重庆市渝中区嘉陵江滨江路272号附3号
HOPSCRAFT CAVER
- 重庆市渝中区李子坝抗战公园斜对面白色拱形防空洞
Hopscraft 两家门店现已加入啤酒旅行社合作酒吧。成为啤酒旅行社小程序会员，首次到店即可免费获赠自酿一杯（250ml），长期享酒水9折优惠，打酒壶外带9折优惠。关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。
歌单
中森明菜 - OH NO, OH YES!
互动方式
微信公众号/小红书/B站/抖音/微博：啤酒事务局
联系方式: info@beermatters.cn
微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加啤酒事务局小秘书，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。
团队
剪辑后期: 二琳
电商运营: 绊绊
社群运营: 阿啾
视频运营: 小鱼
本节目由日谈公园监制。
用户评论