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俗话说：民以食为天，食以安为先。从淀粉肠是用骨泥做的，到鸭血含有甲醛；从梅菜扣肉是用淋巴肉做的，再到某知名水果店用烂了的水果做果切......315晚会为我们揭开了一个又一个令人触目惊心的食品安全问题，尤其是梅菜扣肉里的“糟心肉”给预制菜行业敲响了警钟，它不仅暴露了预制菜行业监管的缺失，更反映出部分企业社会责任的沦丧和道德底线的失守。食品安全可谓任重道远，必须引起我们的重视。
一是侵害了群众的身体健康。不健康的，变质的，甚至有毒的食品， 经过加工后又进了消费者的嘴里，小则吃坏肚子，大则危及生命，严重损害了群众切身利益。
二是降低了政府公信力。政府作为食品领域的监管者，可以说每一次的问题曝光，都是在拷问着监管体系，必然会影响政府公信力，损害政府形象。
三是扰乱了市场秩序。不法经营的背后，是巨大的利益，不良商家用劣质材料制作食品，成本低，价格才能低，这最终会导致劣币驱逐良币，让真正良心经营的商家受损。
从“鼠头鸭脖”事件到预制菜进校园受到广大家长学生的抵制，食品安全问题由来已久，但却屡禁不止，我认为有以下几点原因。
一是惩处力度低。食品行业涉及环节多、链条长、主体广，市场监管部门监管难度大，惩处力度低，造成黑心商家违法成本低。
二是维权意识弱。近些年来，随着自媒体等平台的维权普及，我国消费者对食品安全维权意识已大幅提高，但大部分消费者还存在着大事化小，小事化了的心态，再加之食品安全问题维权成本高，举证难度大，所以大部分消费者到最后选择不了了之，自认倒霉。
三是商家唯利是图。一些商家为了逐利不惜以消费者的生命健康为代价，对法律规定和标准充耳不闻，将职业道德抛诸脑后，只顾追求利益，却忽视了基本的社会责任，践踏了法律底线。
四是网络主播在后推波助澜。网络带货主播作为企业与消费者之间联通的渠道，未能严把选品关。这次315点名的梅菜扣肉槽头肉在东方甄选和疯狂小杨哥直播间就有销售过，尤其是疯狂小杨哥，仅一场直播就卖出24万多单，销售额高达千万。
在我看来，守护老百姓们舌尖上的安全，是当前亟待解决的问题，需要社会各界需要共同努力。
第一，“点”上强自律，筑牢商家自律“防火墙”。一方面，企业要将诚实守信、合法经营放在首位，尤其是食品生产企业更要落实自己的社会责任，要加强学习行业标准和法律规定，按照规定生产销售，加强人员培训，做好卫生制度管理，以口碑赢得市场。另一方面，网络主播也需严把选品关，对于不清楚的产品，坚决不上架；对于出现问题的产品，主动做好售后服务，严格落实退一赔十规定。
第二，“线”上抓监管，念好政府管理“紧箍咒”。市场监管等部门要做好源头治理，强化全链条监管，从食品生产、加工、销售等多环节入手，采取日常监管与突击检查相结合的模式。尤其要加强对预制菜生产企业的日常监督检查，建立严格的食品安全标准和检验检测体系，确保每一份出厂的产品都符合国家标准和消费者期待。同时，针对商家建立诚信档案，一旦发现违法情况要严肃处理，坚决贯彻落实“四个最严”，打击食品行业的乱象。
第三，“面”上强宣传，重用社会共治“杀手锏”。一方面，政府部门、媒体平台、行业协会等部门要加强对食品安全的报道和宣传，提升消费者的维权意识，畅通监督举报渠道，引导整个社会形成共治共建共享的良好氛围，形成合力，共筑食品安全防线。另一方面，消费者在选择预制菜时也应保持警惕，增强自我保护意识。要学会查看产品标签和认证标志，了解产品的生产日期、保质期等信息。对于价格异常低廉的产品要保持警惕，切勿因小失大。同时，要敢于维权，一旦发现购买的预制菜存在质量问题或安全隐患，要及时向有关部门投诉举报，维护自己的合法权益。
各位考官，“舌尖上的安全”是民生大事，更是民生工程、民心工程。凡入口之物，必定要坚持最严谨的标准、最严格的监管；凡违法之人，必定要坚持最严厉的处罚、最严肃的问责。提升食品品质、提高监管能力，常抓不懈，让老百姓看到变化、见得实惠，任重而道远。
考生作答完毕。
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