茶叶既有天然保健的作用，又有医药功能，这是茶叶天生具有的特性。据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和矿物质等，对人体都有很好的营养价值和药理作用。结合古代医学家的有关论述，用现代观点解读茶的养生保健作用，就会发现茶的养生保健功能大致有以下方面生津止渴消暑解热兴奋提神防辐射防衰老
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