谷雨：吃好三样

2024-04-19 08:01:5003:09 33

声音简介

谷雨：吃好三样，
谷雨是春天的第六个节气，处在春夏之交。
《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”
此时气温迅速回升，雨量开始增加，万物萌发，人们也开始耕种作物。
但是温差仍然很大，很容易诱发疾病。
谷雨时节注意养生，打好健康基础，才能迎来一个健康的夏季。

吃好三样

1、吃香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。
北方谷雨前后，正是吃香椿的好时候。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！
香椿叶、芽、根、皮和果实均可入药。
香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
无论是香椿炒鸡蛋还是炸香椿，都是不错的选择。
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2、吃草莓
谷雨前后，人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化、提高免疫力的功效。
草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮。

3、吃芹菜
谷雨时节，天气转热，人体大多积热，此时可以多吃芹菜。
芹菜本身可以清积热、降肝火，还能健胃利尿，镇静降压，非常适合谷雨时节中老年人食用。
芹菜嫩叶维生素c含量较高，建议一起凉拌食用，切记少放盐，口味清淡为佳。

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