公元6世纪，泉州港初现。宋朝时，泉州成为仅次于广州的全国第二大港。元朝时，泉州成为世界最大的良港之一，马可·波罗在游记中称“刺桐（即泉州）是世界上最大的港口之一，大批商人云集这里，货物堆积如山”。宋元时期，泉州作为中国东南沿海的重要港口城市，其造船技术在当时世界上处于领先地位，在结构设计、材料选择、建造工艺等方面都有着显著的技术优势，这些优势共同促成了泉州成为当时中国乃至世界上的重要造船和航海中心。
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