作者：李青林
商务合作：麦兜
随着气温的升高，饮品行业也即将迎来旺季。
据全食在线了解，在所有的食品饮料品类中，只有饮品做到了正向增长，而被大众看好的零食品类却并不近人意。
饮品赛道良好的表现也体现在一些品牌一季度的财报中。
前不久可口可乐发布了2024年一季度财报，实现营收818.24亿元人民币，增长3%，超出市场预期。其中含气饮料喝果汁品类表现亮眼，含气饮料销量全球增长2%，无糖可口可乐全球增长6%，果汁饮料、乳制品和植物基饮料全球增长2%。
而在百事公司发布的一季度财报中，同样实现了有机增长，其中百事中国的食品和饮料业务营收均实现增长。
可以看到一季度饮料品牌们都取得了不错的开门红，与此同时国产汽水们也纷纷摩拳擦掌，想在2024年取得一个不错的成绩。
那么他们能否如愿？
随着郑州太古可口可乐宣布可乐零售价上涨到3.5元，引发了大众的激烈讨论，而此前康师傅一升装茶饮料也涨了价，或许对于国产汽水来说，这是一次机会。
早在今年一月，元气森林就上新了一款果汁汽水新品，据全食在线了解元气森林的果汁其实目前有葡萄柚一个口味，并且定位“低糖”，该款产品零售价在旗舰店卖9元一瓶。
据悉该款产品采用玻璃瓶包装，瓶盖使用更便捷的拉环盖，而此次MAXX含气葡萄柚汁的主要销售场景也瞄准了餐饮渠道。可以看到的餐饮渠道得天下的秘籍已经成为国产汽水品牌破局的关键。
而作为餐饮渠道的高性价比品牌大窑，也在2024年有了新的动作。
4月28日，大窑饮品在官方微博放出了广告片，提到今年夏天将在北京大力度的投放广告，并称大窑品牌广告登陆北京地铁80+站点，270+点位，曝光人次预估16亿。
而砸重金的大窑或许将北京作为一个试点，如果广告达到预期，不排除会在其他城市复制这种传播模式。
在产品上大窑将近点的玻璃瓶大窑嘉宾、大窑橙诺、大窑荔爱产品从果味汽水升级为果汁汽水。
升级后果汁含量在2.5%以上，并且新增了冻梨、凤梨、青柠三个口味的PET新品。
而深耕川渝地区的汽水品牌天府可乐也在2024年升级的产品矩阵，重磅推出了天府酸梅汤汽水，而且是500ml的大容量酸梅汤汽水。
据悉该款产品选用优质食材，而且是来自全国各地的，比如山西的苹果、河北承德的山楂，该款产品也是含真果汁，终端零售价8元，主要是聚焦餐饮场景。
同样亚洲汽水也全新升级了产品，全系列添加真果汁，并且加量60ml，似乎想让消费者喝起来更爽，在消费场景上，亚洲汽水也将重点聚焦餐饮渠道。
除了以上几个国产汽水品牌之外，还有很多地域性的汽水品牌也都推出新品，似乎这个夏天，国产汽水们要起飞了。
但真的会这样吗？
众所周知，国产汽水的打法与可口可乐和百事可乐有所不同，后者聚焦通路渠道，而前者却发力餐饮渠道。
比如我们熟悉的大窑，就是依托餐饮渠道走进大众视线，成为成功进军全国市场的汽水品牌之一。
而今年餐饮渠道依旧成为国产汽水的主战场，比如天府可乐推出的大瓶装酸梅汤汽水就是聚焦餐饮渠道，而元气森林果汁汽水也是聚焦餐饮渠道。
同时各大国产汽水品牌也纷纷升级了产品。
从拼口味上升到拼产品。
现如今添加真果汁已经成为国产汽水品牌的标配，与此同时各大品牌也在食材上精挑细选，比如甄选不同地区的水果，或者采用进口水果，都是将更完美的口味传递给消费者，同时也迎合了消费者的健康需求。
但大手笔的投入却让国产汽水有了硬伤，那就是价格。
一直以来中国消费者对汽水的价格期望值在3元左右，而这是可口可乐多年来造成的影响。
以至于国产汽水售价超过5元就会被骂。
但汽水真的不配高价吗？
其实无论是元气森林果汁汽水还是天府可乐的酸梅汤汽水，其售价都超过了6元，就连北京人常喝的北冰洋价格也上升到6元。
但我们评价一款产品的价格不能仅仅从品类出发，而是要看其产品。
大多数国产汽水的价格上升，是因为在里面添加了真果汁，让消费者喝的更健康。
与此同时国产汽水之所以无法把价格打下去，还受制于渠道之困。
目前在汽水品类中，没有任何一家国产品牌的渠道建设能力和供应链能力能够与可口可乐、百事可乐相抗衡。
所以无法通过规模化的渠道布局降低生产成本。
即便是突飞猛进的大窑，也难以做到。
所以你要问可口可乐、百事可乐为什么卖的便宜，建议大家去看一下配料表，在喝6元以上的国产汽水对比一下。
当然也许有人说，随便你卖多贵，我就喜欢喝便宜的。
还有人表示，我都喝汽水了，还在乎它健不健康。
事实上在消费需求多元化的今天，品牌之间的竞争早已经从有我无你的厮杀转向融合。
也就是说同一个消费者在不同的场景下，会选择不同品牌的同品类产品。
比如运动完的消费者，就想喝一瓶冰镇的可口可乐，而与朋友聚餐的他又选择了大窑，但与女朋友约会的时候，可能又会卖6元的国产汽水。
这就是不同场景下，不同需求下个体所做的不同选择。
只不过在购买频率上会有所不同，便宜的多买几次，贵的少买几次。
因此国产汽水的较高价位，并不会直接影响他的销量。
而真正影响国产汽水销量的就是品质、场景、渠道。
比如有的国产汽水真的很难喝，甚至消费者集体吐槽了，品牌方也不为所动，而有的国产汽水无论在营销还是产品包装上，都力求年轻化，因此也吸引了不少年轻人。
与此同时一些优秀的国产汽水品牌还善于利用社交媒体与年轻人打成一片。
所以同样是国产汽水，不同的品牌却有不同的结果。
那么在今年夏天，国产汽水会获得怎样的成绩呢？
从大的市场环境来看，消费者对汽水品类的接受度还是很高的，尤其在餐饮场景中，汽水已然成为主力。
回归到个体需求，大多数年轻人依旧会在夏天选择含气饮料，并且都会选择能够在第一时间看到的汽水品牌。
目前在终端渠道中，可口可乐和百事可乐的曝光度非常高，紧接着就是大窑和元气森林，所以曝光度越高，消费者选择的可能性就越大。
当然如果你的品牌短时间内无法做到更广的渠道覆盖，那么建议品牌发力线上，以此来获得更多消费者的选择。
小红书、抖音、视频号、电商平台都成为国产汽水分销的新渠道，在这里我们可以预见不同需求的消费者，收获更全面的评价，也为品牌落地线下做好了铺垫。
当然汽水品类的主力战场还是在线下，因为它属于冲动型非刚需的消费品类。
所以回归线下渠道才是国产汽水发展的长久之道。
最后总结一下，今年国产汽水的几个打法。
1.聚焦餐饮渠道
2.发力大瓶装
3.添加真果汁
4.年轻化
随着旺季的到来，国产汽水们已经准备好了，要在今年夏天大干一场。
那么究竟谁能取得不错的成呢？还需要市场和时间的检验。
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