初夏金果——枇杷

初夏金果——枇杷

      苏州作家周瘦鹃有一首《苏州好》的诗是这样写的：“苏州好，嘉果满东山。万树枇杷千树栗，杨梅挹紫橘流丹。我欲当盘餐。”寥寥数语，写出了苏州人对于拥有这些时令风味的幸福，日常的生活因此，也充满了期待。沿袭千百年的古老白沙枇杷品种，自古以来便有盛名。自宋、元、明至清康熙年间，东山有金罐、银罐的名贵品种，东山枇杷又有“金银蜜罐”之称。洞庭东山和西山都种枇杷，东山盛产的品种主要有白玉、冠玉，西山盛产青种。枇杷隔冬开花，能耐霜雪之寒，翌年夏季果熟，常得雨露之润，故有“秋萌、冬花、春实、夏熟，独备四时之气”说法，被誉为“百果中的奇珍”。因枇杷树喜干燥，东山枇杷大部分种于半山腰。当进入小满时节，枇杷也就成熟了，民间有“小满枇杷半坡黄”之说。
      在苏州人心中，没有吃过枇杷的五月是不完整的。枇杷的果肉细腻，酸甜适口，剥开黄沉沉的外皮，甜丝丝的汁水就顺着指尖往下淌。白嫩的果肉似乎真的如玉一般莹润，一口下去，细腻的果肉就化作满口的浓香清甜。忍不住赞叹一句：“灵咯！”。枇杷赏味期限极短，只有半个月，就进入倒计时，在苏州的听众朋友不要说我没有提醒你哦。