一日一菜

2024-05-15 22:15:2701:25 31

声音简介

咖喱霸蘸了蟹涮有两种，一种吃过的，一种是没吃过的。
这些天，我请朋友开涮。有澳大利亚黑边鲍、阿拉斯加
帝王蟹和澳洲 A5 和牛；蘸料是泰式黄咖喱。
大家吃的大呼小叫：鲍鱼、螃蟹、黄咖喱太过瘾了，没
吃过啊。
我怎么想起给大家这样涮呢？
十五六年前，农业部办公北区院内有一家 “旺角渔村”，
专营涮澳洲鲍鱼和和牛。涮罢，再用鲜汤煮面条，耳热面酣，
心满意足离去。中午吃，不耽误时间，请客极有面子，能办大事。
三里屯对面，机电研究院内有 “蕉叶” ，红火时，店堂人
声鼎沸。我去直奔 “咖喱蟹”，这道菜让人又爱又恨：咖喱好
吃极了，但你要吃咖喱，必须点一道咖喱面包蟹，价儿就上
去了。面包蟹没有肉，两只蟹钳里有点肉，下手去掰蟹钳，
弄的两手都是咖喱。为了吃咖喱，只能如此。客人心有怨言，
又不得已，愿打愿挨。