广府字词，研推不易，
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【读音】普通话读“dui1”，粤语读“deoi1”
【释义】䭔为古代的一种面食，现代的称谓有油䭔，芝麻球等。
【举例】煎䭔
“䭔”经常会被写成“堆”，“䭔”是广府人家过年时候常做的一种食物，它是一种油炸食品，也叫做“油䭔”，用面粉制作，有空心的，也有有馅的，用爆米花做馅。
在《广韵》记录了“䭔，都回切，饼也。”《玉篇》记录了“米食也。”
在我们小的时候，家家户户都会用糯米搓成粉团，再加点爆米花在里面，然后用油炸成煎䭔。其实刚做出来的时候是硬邦邦的，由于它外表金黄，又圆溜溜，据说可以代表金元满屋，这是寓意很好的过年食物。
今时今日普通人家都很少会亲手做煎䭔了，但想吃煎䭔也不需要等到过年啦，去到一些知名的传统饼铺或者茶楼也可以买到煎䭔。平时也可以吃到煎䭔，让我们不失这种乐趣，也不会失去对传统文化的保育
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