本期内容主要概述了糖尿病心血管疾病营养治疗的五个关键点:(1)限制总热量、总脂肪,限制饱和脂肪、胆固醇、反式脂肪酸的摄入;(2)控制总热量的基础上,丰富主食,合理选择碳水化合物 ;(3)保证蛋白质的供给,不过量;(4)高膳食纤维饮食:粗杂粮(全谷物)、蔬菜、水果、植种子。膳食纤维摄入至少30克/天,其中可溶性膳食纤维至少2.5-10克/天;(5)摄入多种维生素。
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