百家食谈 | 不在吃上讲规矩，就别谈道德伦理，那都是瞎掰

前几天网上传一个事情，一个七岁的小孩无缘无故地踢了对面一个年轻人几下，年轻人暴怒，将小孩过肩重摔。这个事情至少反映出来孩子没什么家教，孩子的父母也不会有什么家教，年轻人一样没有家教。往大了讲，现在的中国，普遍缺少家教。

过去许多年里，损人很狠的话是，没家教。现在这句话听到的不多了，不是家教好了，好像是普遍的家教不好了。

有一个都到了中学年龄的孩子，在一回家庭聚会中，从背后猛推了一个孕妇一把，问他为什么要这样做，答，听说孕妇摔倒，会流产，我想看看是不是真是。其实，在我们身边，诸如此类的事情几乎随处可见。原本火车凭票入座，偏偏会有人指责当兵的，为什么不让座。乞丐每天在同一个位置乞讨，有人每天路过给他钱，这个人几天没有路过，当他再一次出现在乞丐面前时候，乞丐要求他把过去几天的钱一并给了。名牌大学的学生怎么样，当他们遇到危险被营救后，对为营救身亡的警察，甚至没有任何不安、愧疚，别谈悼念了。这样的例子太多太多。

因为什么，让许多人把别人的帮助、关心当成了应该，没有感恩之心？从犯罪心理学角度讲，人的犯罪心理都有一个生成过程，其根源就是人的需要，是人的需要跟满足的矛盾。跟其它生物相比，人的需要永不满足。但人的社会性决定了需要满足的方式与手段必须依赖他人或者社会，当需要跟满足超越了公平、正义后，就是犯罪。有人把种种不良表现的人称为巨婴，不是的，是罪犯。

面对各种社会不良，有人说的特别简单，什么提升道德水准，塑造法治精神，严格依法办事云云。

对吗？对的，但冠冕堂皇。不如落地。

中国的饮食文化跟道德伦理是高度契合的，脱离了饮食文化聊其它，好像都是瞎聊。这方面，我们的祖先早早地给了我们解决方案，只是现代人或者视而不见，或者没有深刻认识罢了。

古人饮食的态度，不仅是生命的维系跟康健，更是关乎到人的修身养性。几千年以来，中国人恪守饮食节俭，清素淡雅，反对奢欲的理念，始终是社会风尚。我们不可以把节俭简单字面理解，而应该理解为通过节俭随时检讨自己的德行，自己的德性修养跟所食之食是否相称，然后有报恩之心，有对劳动价值的尊重等等。

食不过量，七分为好也不能孤立地从身体需要理解，它更多地是要人自律，饱暖生淫欲，贪字头上一把刀。古人理解的更深刻些。

中国人的人伦教化始终贯穿于饮食活动中的，长辈对晚辈的教育更多地是从饮食入手，在饮食活动中告诉晚辈立身处世的道理，包括尊老爱幼，勤俭节约，惩恶扬善等等。孔子的食不语，寝不言就是饮食文明教育，是礼节，是对别人的尊重。

中国正常的家庭小孩子从小接受饮食品德的教育跟礼仪教育，吃什么，不吃什么，怎么吃，吃饭不能隔盘夹菜，吃饭不能敲打餐具，不能抢食，不能浪费，递东西要双手等等以此来培养孩子的饮食德性。这就是所谓的家教。

通过吃这个媒介进行人伦教化，德性培养，中国人最早践行。欧洲大概到了中世纪才有了这种教化方式，他们用了几百年完成了这个跟随。当今全球做的做好的当属日本，他们的食育是做为国策开展起来的。

聊的有些生涩了。其实，家教确实是从点点滴滴做起的。比如一个削苹果，你削好后给孩子吃，孩子不会让给别人的，需要教育。先给奶奶，爸爸，哥哥，那到最后，孩子也会给你。我们需要做到的是，对孩子的这种行为有正确的引导还有精神跟物质的鼓励。这个让苹果的过程就是一个规则建立的过程，也是一个人一生所面临的种种规则遵守的开始。中国千百年来流传的孔融让梨的道德教育故事，就是告诉人们，凡事应该懂得谦让的礼仪。这些都是年幼时就应该知道的道德常识。

如此，怎么会有熊孩子？社会又怎么会如此不堪？

本期内容

文字：杨克

播音：杨克

录音/剪辑：杜若曦

排版：李白白

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