保定餐厅大锅炖二人转

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小时候对火锅的印象是家里每回做大菜的时候，比如萝卜，鸭肉，牛肉，芋头、炖，排骨，炖鱼，这些用大锅煮的菜等到细细碎碎吃到最后，奶奶就会把盛着菜的大锅搁在电磁炉上，放在餐桌的中央

最开心的是和同事们去童话一样的雪乡，在大锅盔杨草山的领海雪原里开心地追逐摔跤，打雪仗，撕名牌，玩累了回到雪乡，明知在满院子雪蘑菇的雪房子里吃冻梨，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条

大年初级不动刀，大家歇工年菜实际上既是大锅菜大锅的炖肉，加上粉丝是一味，加上蘑菇又是一味大国的盾机。加上冬笋是一位加上凡属又是一位都放在特大号的锅罐子里，盆子里此后随吃随取，大概历时一日不得清，事实上是天天打扫剩菜

餐桌上必不可少的就是这道猪肉血糖炖酸菜，刚宰杀的奔猪肉钱好快放到大锅里，煮的时候加上调料半个小时后出国切配做猪肉，雪肠炖酸菜的肉必须是五花三层的猪肉，血肠是提前灌耗煮好的酸菜，提前洗几遍，其思不能切太细就煮烂了

泥鳅，闷辣椒，鸭子，闷辣椒，山鸡蛋，炒辣椒，茄子，豆角，炒辣椒，泡椒鸡，杂泡椒，猪肝，泡椒，大肠，泡椒，猪肚，泡椒，莲藕，大块儿，坛子肉，大锅清炖鸡轰轰烈烈的上桌了

天造也就是专门用来烧煮菜品的造口缔造则是专门用来炖大锅汤上蒸笼的糟糕，天造地造的灶堂造口，古风排灰等方面，因为公用的不同是有很大区别的，烧火的方法技巧也是有区别的

一大锅鱼头炖上舞血佛，手山药豆腐条，左翼几叠余川小菜包成粽子形状的卷卷，煎瘦肉，花生米炒调粉团，辣椒糊蒸大块儿分钢于辣椒糊拌，自制腐乳，辣椒，糊拌咸干萝卜条自制黄豆酱

保定妇女联合会十不足，代表保定妇女之组织，乃为清一色之寡妇所组成，是以该处人民嫌呼之谓，保定寡妇会设寻集妇女联合会则十之七八云不知盖，只知保定。有疑，寡妇会也加入该会之会员均系，保定妇女中之寡妇

为了配合他，一般要顿时之机香浓的鸡汤扔进酥软的油条，再加点清脆稚嫩的菜心，洒上绿的葱花，嫩黄的姜丝，一大锅油条炖鸡汤，全寨子的人都拿着晚城细细品味，油条在吸满了鸡汤的香浓之后的特殊味道

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