烧饼带徒弟回忆相声

烧饼是尔滨人，也是自小学的相声和快板，家里没有人从事相关行业，可不知道为什么烧饼就是很喜欢快板儿和相声，天天嚷嚷着要学父母，没办法，只能顺着他一家人，为了支持他学艺，举家从尔滨搬迁到北京

他也没用，不是烧饼的种类比较多，除了一般芝麻烧饼以外，还有肉沫儿，烧饼，缸炉，烧饼，马蹄儿烧饼，咸酥烧饼，甜咸烧饼，豆馅儿烧饼，马连烧饼，五连烧饼，油酥芝麻烧饼等等

由于是老先生晚年回忆，有些事情难免有出入，比如相声排字，应该是从德字开始，少子那一辈很少有人承认，作为二代相声艺人，除了朱少文，还有阿燕涛，沈春和包括德字辈以前的第三代相声艺人，就是徐有禄，范有元等等，都没怎么排字儿

那个时候，山东林清回民在北京开设许多州铺，卖钱江州为早点。同时卖油果和烧饼与北京的做法基本相同，只是烧饼与火烧做法基本相同，暂时火，但是烧饼有芝麻，北京有芝麻酱，烧饼，吊炉，烧饼，马蹄烧饼，驴脐烧饼

这都是童年的回忆，熟离高捏面人儿画，糖人儿山，海关汽水极具年代感，餐厅里边还有相声舞台，时间赶得好了，您还能看看表演，听上一段相声，餐厅里还有一个银号可以帮助我们换大洋

买烧本油条的小贩从烧饼铺怼来烧饼架起锅灶在街上炸着油条买主多是贫苦人，买烧饼油条的都带一把小刀买，主要夹着吃的，则可以用刀切开烧饼，加上油条这样的叫一套小贩，吆喝着烧饼炸有鬼油有香面有白，扔到锅里飘起来。卖烧饼的烧饼是北京传统的风味儿食品

又吃了一个烧饼，第二个也没吃饱，又吃了第三个烧饼还是不饱。直到吃到第五个烧饼的时候，他摸着圆滚滚的肚子说这下中终于吃饱了，早知道吃第五个烧饼能吃饱，我就直接吃第五个烧饼就好了

他锁上门到街上吃，离他们家不远的地方，有个烧饼炉子，抗一种叫潮牌的烧饼形状，像上朝大臣拿的炒板烧饼在案板上做好后，用刀浅浅滑竖下，上面洒上芝麻，贴到炉壁上，抗烧饼的不吃烧饼

看不见，这只是斥骂他，而他信以为真，自认隐身术学成就结了手印罩住面门，走出去，看见卖烧饼的，拿起一个烧饼，吃了卖烧饼的生意正忙，而且客人尝试自己到兰里去烧饼，也没有理会，他吃了烧饼以为隐身法真的修成功了

看不见，这只是斥骂他，而他信以为真，自认隐身术学成就结了手印罩住面门，走出去，看见卖烧饼的，拿起一个烧饼，吃了卖烧饼的生意正忙，而且客人尝试自己到兰里去烧饼，也没有理会，他吃了烧饼以为隐身法真的修成功了

是在烧饼周围浓密均匀的粘上一圈儿，像是给烧饼带了一个麻渣渣的碎玉脖子，黑色上炉只烤几分钟烧饼了，一股胖的馅儿就被热力催动着膨胀起来，把边儿上收否地方自然称烈翻吐出棕黑色的豆沙，而刚刚烤熟的烧饼却依旧雪白不胡椒

老烧饼这世上千玺百怪的事，原本就多着老街上做老烧饼，有好几家客满，每天卖烧饼的都要早老早去排队，要等民生也就想了几整几条街，又从几条街船向四面八方去想找捞记中老烧笔的人，哪怕离得再远都找到机会奔了

从此，东家更加喜欢乡头姑娘了，香头放鸭子的地方，天天有卖烧饼果子的，从这儿路过相投，饿了就和卖烧饼果子的说，如果你给我一套烧饼果子，吃你锣筐里的烧饼果子，一会儿就会卖完

丰润的烧饼炉子大约有三种吊炉，泥炉，缸炉，其中以刚炉为正宗，那是把盛水的磁制水缸横卧，下面烧炭，火把钢烧热后，将烧饼入于缸中，贴于缸壁熟识产下，因此就可产生一个歇后语贴烧饼，乳钢入钢，谐音入钢纲门的纲入就读

烧饼由附近的铺子供应，张中行一次与朋友去吃烤肉碗。他回忆说，铺面非常简陋，只是一大间屋子，靠南是烤肉的地方，并排两个烤肉之子，形状很像磨房的磨一个圆平台，中间一个一尺多高的铁圈儿