大鼓米线番茄汤底做法

猪脚米线、羊肉米线、红豆酸汤，米线、红烧牛肉米线，土鸡米线，花生汤，米线，酸笋肉，丝米线，肠旺米线带皮小黄牛米线，叶子米线，炸酱米线、翠少米线，野生菌米线，卤豆腐米线，鳝鱼米线，焖肉米线、杂酱米线、三鲜米线、卤肉米线，粑肉米线，牛扒夫米线、卤鸡米线，是不是有一些想也想不到听也没听过

猪血番茄木耳汤，原料猪血一百克，番茄一个，黑木耳二十五克，清油十五克，高汤，葱花，蒜木，料酒，鸡精做法，猪血切成薄片儿，番茄切成片，木耳撕成小块，锅中放油，烧热后放葱花，蒜末爆潮，将猪血贬至两面儿变色，加高汤烧开

文林街另一家麦米线的旧友善于米线，善于切片，酱油汤煮加很多蒜瓣儿，叶子，米线，猪肉皮晒干油炸过，再用温火发开，切成长片，入汤煮透。这东西有的地方叫响皮，有的地方叫甲鱼堵

无论是云南强调鸡汤的过桥米线，广西强调酸笋的螺丝粉还是贵州强调花椒的花稀牛肉，米粉各具特色，风味迥然不同，米线也好，米粉也罢，说到底就是个风味小吃。不同的地方有不同的风味，并没有明确的高下之分，一口咬定说自己家乡的米线最好吃

底料少盐，少油饮品，常温，低糖，健康，火锅五大要素首先是底料，少盐，少油，吃火锅，少盐少油的清汤锅底或者菌汤锅底是首选，如果觉得它们的味道不足，也可以选用番茄或者番茄酱熬制的锅底

云南人则是对羊肉米线偏爱贵州羊肉粉解腻靠酸粉或者是泡菜，而云南吃羊肉无论是汤锅中还是米线里，最离不开的是薄荷，一锅沸腾的羊肉汤，锅里表面一定被洒下，满满的一层薄荷铺到连锅底下的肉都看不见，薄荷娇嫩，一小会儿就全黏进了汤里

巴金先生在写怀念沈从文的先生的文章中说沈先生请八老吃了两碗米线，加一个鸡蛋，一个西红柿，就算一顿饭，这家卖米线的谱子就在沈先生的问临街宿舍的对面，沈先生请我吃过不止一次，他们吃的大概是拱肉米线，米歇尔印叶还有吉他配料文林街一家卖米线的就有善于米线，善于切片扇酱，酱油汤煮加很多蒜拌叶子，米线，猪肉，肉皮晾干油炸或然后再用温水发开，现成长片露汤煮透

昆明叫叶子，晋中四坡有一家卖肥肉米线，大块肥瘦猪肉煮鸡蛋至大瓷盘中，用竹片儿刮下少许治米线上交以观开的白汤。青连街有一家买羊鞋，米线，大锅煮羊血米线，煮开后要半生养血，一大勺假肢麻将辣椒

这道菜便宜实惠，好吃，不加酱油，而用盐与番茄同巢，即为番茄炒豆腐，番茄需烫过丝去皮炒制成酱，番茄汁渗入豆腐乃家砂锅，豆腐须有好汤，骨头汤或肉汤，小伙炖至豆腐起，蜂窝方好

这道菜便宜实惠，好吃，不加酱油，而用言与番茄同巢，即为番茄炒豆腐，番茄去烫过，撕去皮炒制成酱，番茄汁渗入豆腐奶家啥锅豆腐稀有好汤，骨头汤或肉汤，小伙儿炖这豆腐起蜂窝

利用水起锅放入全部材料，一起煮一分钟半餐糙米饭水过晚餐素，金枪，鱼材料，腰果一百二十克，阳宗四分之一克，相较二分之一条橄榄油二分之一汤时只有二分之一汤时营养焦母二分之一，汤时还早少许小番茄时刻红薯叶二十片做法

做法是将芦笋超后切成段儿，鸡蛋煮熟，切成小块儿，番茄切成小粒儿，将芦笋和鸡蛋混合，拌入沙拉酱，加上盐和胡椒调味儿盘底用生菜装饰将拌好的芦笋，鸡蛋放在上面，这时候再在上面撒上一些番茄粒儿就可以啦

可以去延伸的可能性，我们可以去尝试可以熬制牛骨，用牛骨头熬制清汤，那么通过这个淡淡的牛骨头的清汤和番茄锅底的底料混合之后，熬制出来的番茄锅底应该会有一个非常好的味道，大家下来可以尝试一下

听历史再说话，一把米线，半碗高汤，一杯清水，五钱昏油，一勺云南人自家里炒的油辣子在烫上，两颗爽脆的小白菜，一碗米线诉说着云南人对家乡独特的厚爱和对这片土地深深的勤肃

过桥米线是一道饭菜，合一自烹，自调而食的，有强烈地方特色的云南小吃。由于味道鲜美可口，汤水宽厚，油种米线华润，酒吃不厌，南北老少皆宜而全国流行，甚至连许多外国朋友都喜欢上了这道热气腾腾的美食，从过桥米线这个名字就可以知道它的背