老北京的京润大鼓

作为一个南方人，在此之前，我只听说东北有冬季驻存大白菜的习惯，还真不知道老北京也有这种传统文章，还写虾米皮凹白菜嘿。我认识一个在国子监当过差，伺候过六润养王旭等祭酒的老人，他说哪也比不了，北京的凹白菜也比别处好吃

北京人我是说老北京人都把理发叫剃头，我们家连我算上也都是这么像，剃头和理发截然不同，一个是用刀子，一个是用秃椅子。虽然我没用刀子剃过头，但是当年剃头挑的给人剃头的情景

这里遂成为岛城赫赫有名的书厂子，杂八地儿评词一人葛兆红，山东琴书刘俊清，济南离花大鼓，谢大玉，河南坠子一人胡桂红都曾在此演出或居住相声大师马三立即梅花大鼓，京韵大鼓等经纪艺人也前来献艺，组建其繁盛之景象

不信，你们就要看看老北京人过去的居住的生活，刚才咱们已经聊了老北京人礼节，咱通过老北京人居住的生活，您发现老北京人是怎么过来的，过去的老北京人一块儿都是一住就是几十年

老北京人喜爱吃的小吃中元宵也算一种，在街头巷尾挑着担子卖元宵的商贩一边煮着元宵，一边吆喝，叫卖着买楼中火烧的猪火烧，也是北京人喜欢吃的一种小吃，吃食用刀将面饼切成小块儿放入碗中

吃老北京管会吃的美食家叫八方十圣餐饮业有八大菜系之说。老北京有名儿的鲁菜有八大楼，八大居，淮阳菜有八大春，最有名儿的宴席是八珍席八针席，又分山八针和海八针一般的席面儿讲究八大碗儿，还有甜品八宝饭

没炉子，可是家里冬天一饱夜里烤鞋，早上烤馒头，片儿有个白鼠，那就可以放在如堂里，靠白鼠红然儿的西田白人儿那叫塞莉巴栗子金贵吃不上也得找个东西，再他一下儿，老北京人自得其乐的劲儿

其中最流行的是黄米小枣粽子，北京地区的端午粽子是用尾叶包裹的黄米小枣粽子，以密云限产的小枣儿最有名儿，除了时令水果和粽子外，还有一种食物在老北京人中非常流行，那就是玫瑰饼

老北京的小吃你甭办就是第一种，喜欢凡是自己，你要是去过北京的，来过北京的，你到北京的小吃，你尝尝去，你别来一个三满四四万五你就走了，这个你感觉不出来，你要在北京玩儿舒服，真正了解北京

有好多朋友教完我以后说自己家的小朋友也爱听我的节目，虽然来说以后有一些节目上的我会标注小朋友，尽听小朋友就不能听了。叔叔争取多说一些，这些个有意你们的老北京的典故历史的故事还包括这些

对于老北京就是北京人，生活有实际的影响，我觉得没有我，我感觉好像就是外地要都撤了，北京都得趴价了，不全都支撑着外地人给支撑着北京的好多行业的公司，北京人都不干，都外地人都干的

北京话张嘴吞字儿，有些外地人说听不懂北京话，特别是老北京人说的话，我觉得不是听不懂，而是听不清。北京人说话的特点就是语速快，发音吐字儿的时候容易吞音，或者说是吃字儿

毛猴儿的身上不仅承载了老北京人对动物的喜爱，还有创作过程中老北京人身上那种执着认真范儿。冬虫除了以上静态的玩意儿外，还有一种活生生的动物，最惹老北京人喜爱他，就是昔日老北京人家随处可见的冬虫

老北京的糕点带有民族特色，时称惊世满汉糕点有其传统品种，如大小八件儿，七炒枣花儿，蝴蝶酥，倒口酥，杏仁，酥桃酥，桂花缸笼，破边缸缸，油膏，中膏喇膏等。满人喜欢吃的奶油糕点有芙蓉糕，奶油，光头，奶油，炉条，奶油，七星品奶，油火之桶

你说人人家好不容易，大不远万里来到北京说逛逛，你难裸过气儿吃雷的堆假冒老北京美食，您得抗生素老北京，而且胡同里边儿谁，他们家胡同里是商业街那条胡同的自古，也不是商业节