相声炒面

在油罐儿里进一进，再在面条上磨几下，不是像今天的煎生煎馒头像水一样的倾盆而下，即使油水不多，炒面还是一律叫做种油炒面或者是种油，菠菜炒面卖炒面的店必定供应汤鸡，鸭血汤，咖喱牛肉，汤油，豆腐馅，粉汤都是炒面的黄金搭档

两年后，他去世了之后我家就陷入了危机，因为钱都是我妈妈赚的，他的厨艺精湛，我家靠我妈妈的招牌炒面赚钱。我姐姐做的炒面虽然也不错，但是顾客说还是没我妈妈做的炒面好吃

炒面是在平底锅里炒成的，那是一个力气活儿。炒面的师傅一般都是大块头，一大坨儿煮着半熟的面条，光是抖开它就不容易。还要拿着长长的竹筷和锅铲翻动它炒匀，它让油和酱油滋润每一根面套，最后等面条散发出一点点的交箱就打工告成了

士马会压丝会压腰，会压条儿，轻绊压丝闷，黄肾闷，白肾豆质粘于锅，烧鲤鱼，清蒸甲鱼，清朝清蒸，甲鱼抓炒鲤鱼抓炒面鱼，软炸虾，妖软炸，鸡闷，黄扇，闷白扇，逗吃粘鱼锅，烧鲤鱼，清蒸甲鱼抓炒鲤鱼抓炒面鱼，软炸虾鸭，软炸鸡

星期一吃云吞面星期二做客家人的茶油半面星期三做牛肉面星期四做炸酱面，星期五做达路面星期六做南阳虾面星期天做菜家炒面承受福建炒面的传统用的是油面，先用猪油爆香打葱

山东的枣泥糖园儿先将大红枣煮轴去核儿，搓泥猪板，儿油去磨，用刀拍碎，两者加入白砂糖，揉搓成馅儿芯和水磨糯米粉，做成小汤，圆芝麻炒熟和白砂糖眼成气磨成炒面儿，将煮熟的小汤圆儿在炒面中滚一圈儿即可

这种小心思一旦曝光，就只会选择让相声闭嘴，被看见听爱相声的肃亲。王恼羞承诺相声就是二十年抬不起头，向上跃迁的门路被斩断，又回到了下面，相声传承到张寿晨时已是第五代

以后我也会讲到陈永泉先生的故事，清门相声对于中国相声史的发展有着巨大的贡献，无论是清门所编写的传统作品，还是清门一人与魂门艺人相互合作，交流丰富，舞台上的表演技法，清门出身的相声，艺人们在相声的发展史中都起到了推动作用，虽然早已经没有个清门相声之说

当年，我们雄鸠齐扬，昂跨过了亚鲁江，去抗美援朝，面对世界低超级大国，美国说句实话，我们的装备后勤和美军不在同一个水平线上，我们的战士吃的是炒面，不是现在，那个炒面就是炒的生面

因此，尽管两个儿子小的时候在相声表演上都很有才能，但是侯宝林却极力反对儿子们说相声说的人场面学的人着迷快，连乱画差的人，陶醉侯宝林的相声故事，记述侯宝林的艺术人生

不要吃炒面炒粉，这些食物都是炒的食品，特别是在一些地方还很出名。比如广州炒粉，河南炒面经历了油锅的爆炒，加入了许多调味料，烹饪好后味道特别香，但是这些食物热量特别高，减肥人群来说，口味又重，容易下饭，吃一口都会增加检查危险

我想举一个很典型的例子，就是说相声，你假如说有人给到足够多的钱说汪老师，你你说段相声，我不会说相声，但是给的钱足够了，就想听听你在找个人说相声，我肯定能找来人一起说相声，我不是说我说的会很好，肯定说得不咋地

专说相声刘伯奎是相声演员李绍全的徒弟，后来在大连跟我说相声，因为李少玄当时唱文明戏去了刘伯奎，唱不了我的大徒弟顾海泉。后来去了南京，朱向辰到天津给郭荣琦捧活，张庆森到天津给马三立捧活

电视上的那能叫相声人，家上电视都是蹦着出名阵前去的，有几个是真正爱相声的那些个相声演员基本功有几个是过关的相声，最基本的士门功课，说学逗唱都学不全，连太平歌词都不会唱

基于这个疑问和对相声表演的思考，贾玲创办了独树一帜的酷口相声，在上升面前加上酷口，目的不是把相声的概念缩小，而是希望把相声的空间扩大，让相声更注重表演更活跃，更搞笑入更多符合时代潮流和当代有关的东西