南北鐵觀音

金观音，黄观音都是铁观音，茶树和其他茶树杂交，摘培培育只是提供花粉的父亲不一样。比如培育金观音，用的是黄金贵的发粉授粉，到铁观音的茶树上，这三个品种制作出的茶树

他在魏晋南北朝隋唐史酸论一书中以一边的篇幅从南北社会经济的差异，南北门阀士族的差异，南北兵制的差异，南北学风的差异四个方面全面深入地分析了南朝与北朝之间的巨大差异

茶区土壤大部分为酸性红壤，土城深厚，富含有机物，采茶，工艺，铁观音一般，每年分四次采摘，春茶在立夏下场，在下至后，蜀茶在大蜀后秋茶在白露前，春茶最好香高味儿重耐泡下茶叶薄带苦味儿

铁观音是乌龙塔的极品，其品质特征是查条振曲，肥壮，元洁，沉重云整，色泽沙绿，整体形状似氢挺头旋挪起青蛙腿冲泡后汤色多黄艳刺，琥珀有天然富裕的兰花香，滋味醇厚，干鲜归干悠久俗称有音韵

从而形成乌龙茶特有的品质铁观音鲜液肥厚，要重要，并延长做新时间，摇清共三到五次，每次摇清的转速由少到多，摇清后摊子时间立时由短到长，贪夜厚度由薄到厚，第二次，第三次摇金必须摇到清味龙场，鲜叶挺直

侦茶时可先将茶汤倒入闻香杯，将品民杯盖在闻香杯上，约半分钟后上下倒转，使茶汤倒入品名杯中，而后可闻香安溪铁观音产地。福建省东南沿海泉州市安溪县安溪铁观音为中国十大明察之一

它的干茶外形茶条转区，色泽褐绿，沉重如铁，呈青地绿腹倾听头状润茶，让茶叶更加舒展，唤醒香气和滋味。先采用还住的冲泡手法，将茶叶都精润到之后定点注水浸泡约十五秒出汤铁观音清香雅韵，有天然的花果香茶汤颜色翠绿

它金轩就有金轩的味道，它乌铁观音就有铁观音的味道，它精英大胖就精英大胖的味道，精英乌龙就有精英乌龙的味道全不一样，你都得给它做成一个味儿，这绝对不是成功，这一定是失败

董其昌和绘画南北宗论中国绘画史上的南北宗论市，明朝以董其昌莫世龙陈继如何审号为代表人物提出的划分绘画宗派的方法在这四个代表人物中究竟是谁，首先提出南北宗论，至今也没有一致的说法

之所以我们现在说现在的铁观音不适合长期保存，也是因为上节课说到的一个原因就是市场的需求造成了茶农做铁观音的时候，为了迎合市场的需求而去改造了加工工艺，把这个发酵度减轻了，把被火的程度也减轻了

起了一个非常重要的作用，南北联通的越紧密，南北分裂越不容易，南北交通越不方便，南北分裂的越是历史常态，因为在秦汉帝国时代，所有的争乱主要是在华北平原，也是黄河中下游地区

发酵程度的不同决定了铁观音独特的色香味，不同的发酵程度会有不同的香型，长达十几个小时的做琴工艺是控制发酵的过程，要根据天气和鲜艳的情决定核实结束发酵，使茶叶内的香气物质达到最佳的组合

宇文义由于宇文义灭亡了，北齐统一了北方，此时的南北朝的局势已经从了三足鼎立，变成了南北对视，而且此时的南北对视早已经不是当时的南北对视，最初的南北军事发展到现在，已经变成了一边儿倒的北强南若

铁螺汗，水晶龟，白鸡冠，水鲜，肉桂等等不同品种的盐茶香气差异较大。三季节香不同的季节，所采制的茶口感香气不同，比如特铁观音，春茶水，秋茶香，春茶的香气，不如秋茶，会比以春茶四味族

把紫砂壶和四个小茶中全用废水灿过一遍，把茶叶他用的是福建的铁观音，放一小戳在紫砂壶里，气上滚水，在湖里闷一下，再倒在小茶中里。美中也不过乘茶水半中左右，请我这位小客人喝