大炖羊肉离不了葱

将羊肉，白萝卜分别洗净切块，羊肉戳水后捞起备用，将切片葱切断，枸杞子泡软，将羊肉，葱将枸杞子放入砂锅中，加入料酒，适量，水大火煮沸后转小火炖制羊肉熟软，再加入白萝卜炖制熟透，加盐调味集成

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将羊肉踢去筋膜洗净，略积几刀入沸水，超去鞋，水山药用清水润透后切片，与羊肉一起放入锅内，加适量清水及葱白，将胡椒粉，黄酒用大火烧废，撇去浮没改，用文火微炖至羊肉酥烂，捞出羊肉凉凉后切片，再将原汤除去

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