广东菜

你看，在亚洲，整个尤其是中国，它跳出来的很多是广东菜，因为广东菜可能大家吃得早，吃得比较习惯。粤菜餐厅食物的烹饪模式也比较像比较清淡，比较鲜美，会符合米其林标准

淮阳菜系蔬菜，广东菜系，粤菜或细分为八大菜系，四川菜系，川菜，山东菜系，五菜，华安菜系蔬菜，广东菜系，月菜，浙江菜系色彩，福建菜系，米菜，湖南菜系，香菜，西式菜系起源在西式烹饪始终

从口味上讲，由东辣、西酸，南甜北咸的特点从菜系上说，有四川菜系，广东菜系，山东菜系，江苏菜系的四大菜系也有加上福建菜系，浙江菜系，湖南菜系，安徽菜系的八大菜系，还有加上湖北菜系和北京菜系的十大菜系

有一个研究就发现，一些具体的烹饪方法是真的可以减少植物当中脂肪的含量的，比如广东菜当中比较多使用文火，也就是用小火炖煮，就可以使得食物当中的饱和脂肪酸降低到百分之三十到百分之五十

蔡鑫是当之无愧的王者，广东菜心是从青菜里抽出来的菜，与武汉菜台异曲同工，只是广东菜兴广，泛产于广东，广西等气候温热的南方地区，生长周期短，一年内能收割酒至食茶，广东人四季都能享用到知道美食广府人吃青菜，充分体现了大道之俭

湖南菜馆，贵州菜馆，河南菜馆，山东菜馆甚至一些广东菜馆均有此菜。连中国首位航天员杨立伟在太空所吃的太空餐也有宫保鸡丁，但很多人不解宫保之意是对太子少宝贤的尊称，自作主张易宝

中国烹饪源远流长，是中国民主文化的宝贵遗产，被公认为适当菜系的是四川菜系广东菜系兼书菜系山东菜系九寿命理学的代表人物，属于南宋时期的有朱熹六九渊十经济有士大邯郸下列各项属于其中的有丑参

徐广平是广东人烧的一手广东菜，跟着绍兴人鲁迅一块儿过日子，他的口味渐渐适应了。绍兴菜由从广东转而办广东办绍兴跟周建仁一家合住后，饭桌上不在广东，而是纯绍型，他适应能力超强，不仅能忍耐，甚至还学会了做正宗的绍兴菜

西汉时就有粤菜的记载。唐古代时期，中原人民大量南迁，使汉乐习俗融合，形成不问鸟兽虫蛇无不食之的广东菜食俗特征。特别是南宋时，受御厨随往羊城的影响，烹饪技术有很大的发展，但粤菜作为一个名菜戏，登上饮食文化舞台

广东菜系广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富，古代聚居于广东一带的百月族善于农上杂食。随着历史变迁和民族融合，中原饮食制作的记忆垂具实句流传。至此，当地的杂食之法更加完善发展。近代又吸取西餐记忆融会贯通，逐渐形成了碳色鲜明的南国风味菜系广东菜系近年来，广东菜大为发展新派，粤菜风靡全国