渝信川菜

川菜公认为，八大菜系之首之能独占鳌头，阳明海内外全得异于众多川菜大师孜孜以求的继承创新险丰十一年，成都出现了一家叫做郑心源的包夕馆子。这家馆子培育了多位川菜大师，直接促成了近代川菜系的形成

比如一九七九年出版的第一版大众川菜里就说麻辣味儿只是川菜的特点之一，它只是川菜若干味儿中的一种就以家常菜而论，麻辣味儿只是少数像姜汁味，鱼，香味，宫保味，糖，醋味，怪味等仍居于多数

川菜是调和的艺术，酸甜，苦辣，咸各种味道，在川属人的手中变成鱼香味。荔枝味，咸香，味甜，香味，陈脾，胃糖，醋味，每一种味道都成就一道名声。在外的川菜代表麻婆豆腐是最早出圈的川菜领袖

这个白居易写的江南好能不宜江南这些，不用去思考，你就知道它是一个南方菜系的一个感知，但是真正强强难卖是川菜女士发现想去吃江浙菜人一进强年来一点川菜就不想去吃了，我宁愿去吃苏辙会

川菜的特点是清鲜醇浓病种，并以麻辣为主要特色，怪味鱼香味，家常味是川菜独到的三大味型。川菜的代表菜肴有麻婆豆腐，鱼，香肉，丝、怪味，鸡块，东坡肘子，回锅，肉、水煮鱼，老坛子，泡菜，老房子，神仙蟹等

大量农耕经验被我国历代的农书记载下来了，形成了一个农书文献系统，其中比较主要的有四民月令，其民要书、农书，农政，全书天工开物，号称一菜一格，百菜百格的是川菜，号称一菜一格，百菜百格的是川菜

现在乘客迫于条件有限，不得不减少辣的使用，却歪打正着，还原了川菜的本来面包乘客的苦心孤意，没有白费。蜀人和川菜虽然早见面几百年，却毫不影响一见钟情，恰似那天雷勾动地火

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成都和重庆的思想大咖们都在沙工上聊了些什么，我宅了一些重要记忆不外有三一是趋势判断成渝双重和是不是一个全新的机遇，是发展空间，成渝双重的融合，会不会产生新一轮的增长点

然而，川菜老板说我不应该一副愤怒，对愤怒的人，这一点也不对愤怒的人不宜愤怒，还牙的人将可得到两个胜利，知道他人的愤怒，而一正念镇静自己的人不但能胜于自己，也能胜于他人。粤菜老板心服口服了，他知道自己的饭馆儿最近的经营出了不少问题，川菜馆的生意好，实际是自己造成的，他对川菜或老板的指责纯粹是出于泄愤

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不是无意者，而且不可辩，君子之义如之何其罪之约其二人均能知识，也行其义道，不知之情，以自己一门不义，属于渝中渝义重大的消费障碍主要不清，其实不如之心，多数以为路小