四川风味菜

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在水一方演播一本书，读通中国文化第四章，饮食文化之粤菜独树一帜的广东韵味粤菜及广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味独树一帜，在国内外享有甚欲

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鲁菜是我国覆盖面最广的地方，风味菜系遍及京津及东北三省鲁菜系包括以福山邦为代表的焦东派和包括德州，泰安在内的济南派两大流派，以及堪称阳春白雪的典雅，华贵的孔府菜

坝上有名的风味菜肴有烤全羊，烤羊腿，手把羊肉，柴鸡炖蘑菇，油面，窝子，山药，玉子，胡麻油，烙饼，玉米年饼棒，扎州鼓励牙，茉莉牙，黄花如意等。在草原吃烤全羊，无论全羊还是羊腿

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或清蒸食品，以及颇具特色的回族风味小吃如糖醋，黄河，鲤鱼，中尉歌，吉于爬驼掌，清蒸羊羔，肉羊杂碎，牛羊肉酥，手抓羊肉泡馍，油香清蒸奶，油糕，点马，三白水鸡等风味菜肴

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不过，攀枝花画浓缩了多个地方方言的精华，来自其他地区的四川人总能够在这里听到自己家乡的土话，也布施为另外一种亲切感一样的四川人不一样的四川话四川方言，让你在鲜活接地气儿的四川方言中感受巴蜀文化独特的魅力，特别鸣谢四川师范大学四川方言研究中心和周集徐教授对节目的精心指导

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这道美食是来自浙江的泥鳅钻豆腐，在浙北水乡泥鳅钻豆腐是一道富有特色的民间传统风味菜，具有浓郁的乡土气息。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有一定的药效价值。常吃他还对改善这疮有着明显的疗效