在柯城,有一种喝茶叫“点茶”。柯山点茶技艺“非遗”传承人叶德贞说:点,是一个动作,即把茶叶磨成的粉末放入茶盏,然后加入开水,用茶筅击拂,从而调制出一盏茶饮。点茶的兴起,据说与宋徽宗及其《大观茶论》关系密切。叶德贞团队花费10年成功研制复原了点茶的原材料龙团凤饼。想象一下,品着香、甘、重、滑的点茶,是否可以梦回宋朝呢?
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