大家好，今天我们将要谈一个近期十分热门的话题，那就是新冠病毒的二次感染。你是否也像很多人一样，想知道除了戴口罩、勤洗手、少熬夜、注意通风外，我们还能做些什么，来降低这种所谓的“二阳”风险呢？现在，我们就来一起探索一下。
我们要了解到，提高免疫力是防止“二阳”的重要手段，从这个角度看，我们需要注意优质蛋白质的摄入，因为所有的细胞，包括免疫细胞、免疫组织器官，都要靠蛋白质构成。那么，我们该如何增加优质蛋白质的摄入呢？答案是，早餐时可以选择牛奶、鸡蛋、豆浆，午餐和晚餐可以食用肉类。听起来很简单吧？但是注意，鱼肉、鸡肉等白肉，要优于牛肉、猪肉等红肉，因为后者的脂肪含量更高，所以前者更纯粹。
此处有个小提示，广东人最喜欢煲汤，很多人认为，滋养人体的成分主要在汤里，而炖了汤的鸡肉鲜美程度下降，吃起来比较“柴”，往往把它丢弃。但这其实是个误区，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。尽管味道鲜美，但大部分肌肉纤维蛋白质，难以溶入汤中，其中蛋白质的含量通常只有1%～2%。和蛋白质含量占15%～20%的肉块比，会显得逊色不少。
那么是否需要通过吃蛋白粉来补充优质蛋白质呢？我们的答案是，健康人群只要有均衡的饮食，合理的搭配，不需要额外增加蛋白质。过多的增加蛋白质会加重肾脏的代谢负担，这也是我们不能忽视的。
那么，我们来谈谈提高免疫力，远离“二阳”的另一个关键，那就是饮食均衡。就像我们之前说的，每餐中都要有优质蛋白、碳水化合物、适当的脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素。是的，我知道这听起来像是老生常谈，但这其实是因为它真的非常重要。
我们可以用木桶效应，来解释这个道理，一只木桶能
盛
多少水，并不取决于最长的那块木板，而是取决于最短的那块木板。如果这只桶的木板中有一块不齐，或者某块木板下面有破洞，这只桶就无法
盛
满水。也就是说，如果我们的饮食中某一类营养成分缺乏，那我们的身体健康就可能受到影响。听起来有些惊人，但是这就是现实。
均衡饮食其实并不难做到，我们建议，早餐可以有牛奶（或豆浆）、鸡蛋、主食，再搭配一两个水果；中餐和晚餐有主食、蔬菜、肉类、豆制品即可。听起来并不困难，对吧？
另外，我们还可以适量增加维生素A和维生素C的摄入，这也有助于提高身体的免疫力。维生素A主要存在于深色的蔬菜、水果里，如菜苔、西兰花、胡萝卜等；蔬菜水果中的维生素C含量都比较高。此外铁、锌、硒也有助于提高免疫力，可以从肉类、虾类、坚果中摄入。这就是善用木桶效应，来正确补充营养的原则。
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