减肥到底该不该喝酒喝咖啡，怎么喝？|生酮减肥

学员问：老师，减肥期间能不能喝酒呢？

张玎：我首先说结论：不建议喝酒。

然后我们说为什么。

减肥，是燃烧脂肪。

脂肪代谢，要靠肝脏。

肝脏还有一个重要的作用，就是解酒。

如果你喝酒，身体会优先解决要命的事儿。

就是说，身体会优先用肝脏来解酒。

那么，脂肪代谢这件事儿，就靠边站了。

等解酒完毕，肝脏才开始脂肪代谢。

所以，我们不建议减肥期间喝酒。

你说：老师，我喝啤酒，没什么酒精。

啤酒的问题就不在酒精，而在麦芽糖。

麦芽糖，直接进入身体，刺激胰岛素分泌。

胰岛素是身体中的促进脂肪合成的激素。

所以，啤酒也不建议喝。

如果你实在特别想喝酒。

在32天中，有2个高碳日可以喝酒，在最后的回归期3~4天也可以喝酒。

就是说，32天，在不影响你脂肪代谢的情况下，你有5~6天可以喝酒。

但是，是不是喝，喝多少量，你自己决定。

反正你喝的多，脂肪代谢就慢。

学员问：老师，减肥期间到底能不能喝咖啡。喝咖啡能不能加糖和奶？

张玎：首先说答案：减肥能喝咖啡。

能不能加糖和奶呢？

不建议加糖和奶。

为什么呢？

糖，直接刺激胰岛素分泌。

胰岛素是合成类激素，直接让你由脂肪代谢状态转为脂肪合成状态。

你要启动脂肪代谢要多久呢？

需要把肝糖原消耗完，才能启动脂肪代谢状态。

肝糖原多久能消耗完呢？

每个人不一样，对于一个正常饮食的成年人。

最快需要8小时，最慢需要48小时。

就是说，如果你希望完全启动脂肪代谢，一般需要48小时。

也就是说，大约48小时后，你的试纸就呈现紫色了。

那么，脂肪合成状态启动需要多长时间呢？

就是说，如果你通过48小时，将自己的身体变为脂肪代谢状态，吃完糖多久，你的身体就成为脂肪合成状态呢？

每个人不太一样。

经验数据是，如果你吃一勺白砂糖糖，大约6克。

那么在30秒~5分钟的之间，你的身体就已经是脂肪合成状态了。

就是说，你用30秒的时间，毁掉了你48小时的努力成果。

所以，不建议加糖。

如果非要加，建议添加甜菊糖。

那么奶呢？

奶里面的乳糖，在你的身体刚刚开始启动脂肪代谢状态的时候，也会拖后腿。

所以，不建议加奶。

实在不行，你可以加椰子油或者黄油。

在你身体脂肪代谢平稳后，一般2周后，可以喝奶。

所以说，减肥期间不建议喝奶，不是因为奶里面的脂肪，而是乳糖。

你说啦，那老师，我特别想喝牛奶怎么办呢？

为解决这个问题，我给你推荐“无乳糖牛奶”。

同时，一些喝牛奶会拉肚子的同学，也可以喝。

正常牛奶的乳糖含量为4.2%-5%。

我们通过添加乳糖酶在适当的温度下，乳糖酶会分解牛奶中的乳糖。

这样，就制成低乳糖牛奶或无乳糖牛奶啦。

无乳糖的标准是乳糖含量低于0.5g/100g，而并不是完全不含乳糖。

所以，断碳期，生酮期，低碳减肥期，可以喝无乳糖牛奶。

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