请问家常鱼的做法
请介绍下方法和注意事项
清蒸，注意，鱼肉不能蒸的太长，会老掉
红烧，大家都会，不要煎糊了就行
水煮，家常的话很少做，鱼肉要腌一下才能入味
清炒，需要腌制，鱼片要薄，火要旺。
油炸，不要炸糊，用些淀粉，腌一下，肉就会鲜嫩入味，最好炒个酱料
红烧，大家都会，不要煎糊了就行
水煮，家常的话很少做，鱼肉要腌一下才能入味
清炒，需要腌制，鱼片要薄，火要旺。
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