杉菜是什么植物，它有什么特点？

笔头菜也叫做问荆或杉菜，是野菜的一种分，布在山上，由于看上去像毛笔，因此命名，但由于本身具有一定的毒性，所以食用前必须经过氽烫、浸泡等程序，方可以去除本身的毒素。