春夏秋冬四季的韭菜，哪个季节的韭菜最有营养？

刚到春天时候的韭菜最好，那时候的韭菜脆嫩好吃，因为它经过了寒冷冬天里的储存能量，根部跟茎部都保存了大量的营养成分，所以初春时候的韭菜质量最好。