韩式“汤”类料理知识,你都知道什么样的?
白菜汤,海带汤,豆芽汤,辣酱汤,这些都是韩式的汤,都特别好喝。
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有泡菜汤,还有海鲜汤,米肠汤,豆腐汤,炒年糕汤,炸鱿鱼汤等等,他们虽然种类很多,但无非就是那几种食材。
我知道汤类的选材应该保证天然,并且也要注重素荤搭配合理,追求少而精 ,保证足够的营养,但是又不会让人喝太多。同时也特别注意食物的调料,也会根据季节的转变随时的调整烹饪的时间。腌制的食材也需要注意存放。
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