豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？

豆角里有红细胞凝结素，它有什么害处名字说得很明白啦~~红细胞凝集素加热会被破坏掉，不煮熟，豆角里还有残留的红细胞凝集素，吃下去自然就会因为红细胞凝结而中毒啦~~~
至于豆角的种类嘛。。。那东西好多的诶。。。- -~