加热用微波炉好，还是蒸箱好？

这个要看热什么东西了，微波炉是通过内部的磁控管，将电能转化为高频率的电磁波来加热食物，好处是加热快，用时短。蒸箱是利用水箱和托盘共同作用产生的高温蒸汽对食物进行加热，同微波炉相比要热的慢一点，好处是它不会破坏食物的营养成份。如果热菜，想用时短，就用微波炉比较合适。如果是热主食，建议还是用蒸箱好。