鸡汤怎么炖才能好喝?
首先要选老母鸡,小鸡不行,炖出来不够美味。可以整只炖,也可以剁成小块,主要是加配料,我们选上好的香菇、红枣几粒、枸杞、姜片、料酒一起加适量水,在砂锅中炖两个小时,在这中间不要频繁打开锅盖,关火后只需加盐就好了。
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首先我们将鸡肉放入冷水当中,加入料酒焯烫10分钟左右,然后再起锅烧水放入鸡肉,加入适量的盐,葱段,八角,炖十五分钟左右即可。
一定要砂锅小火慢炖。老母鸡一只,清洗干净以后放入砂锅中,里面放入适量的清水,放入大葱,姜片,枸杞,食盐。盖盖,小火焖煮1个小时。好喝又有营养的鸡汤就做好了。
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