下雨前总有股「雨味」？原来是土壤的造成的！

你有注意到吗？在还没下雨前，空气中就会弥漫着一股有点潮湿又清新的味道，其实有不少人很喜欢这股清新的雨味，也真的有科学家去研究为什么会有雨味，只是发现这个原因不如所闻到味道那么「清新」。

50多年前就有科学家研究雨味

雨味英文称为「petrichor」，澳洲科学家 1964 年首次记录了嫌肢 petrichor 的形成过程，麻省理工学院科学家则于 2010 年进一步研究过程机制。他们发现petrichor 其实来自于农村、城市地区、海洋环境中的放线菌（actinobacteria），它们会将死亡或腐烂的有机物质分解成简单化合物，然后变成植物发育和其他生物的营养物质。

在这些放线菌在分解过程中，会产生一种带有强烈土壤腥味的副产品「土臭素」（Geo *** in），就是这种有机化合物让 petrichor整体的味道闻起来更浓烈，而且即使这些土臭素分子在空气中只占了很小很小的比例，大约只有兆分之一个，我们的鼻子也都能闻得到。

为什么要下雨时才会有味道？

天气干燥的时候，土壤的放线菌因为没有水而失去活力扒腊，分解速度就会减缓，但在下雨之前，因为空气与地面湿度增加，就会让放线菌活过来，提高它们的活性并形成更多土臭素。

随着雨滴打在松散的土壤或粗糙混凝土表面，会喷溅出称为「气溶胶」的微小颗粒，它们又带着土臭素与其他芳香化合物，乘着风扩散至周围区域，如果湿度够高，那么 petrichor 的气味春者滑就有如「乘风破浪」散开，提醒人们很快就会有场暴雨到来。这就是为什么下大雨之前，你会闻到浓浓的「雨味」。