为什么过年鱼要有头有尾呢,可以用卢非鱼过年吗

因为过年吃鱼要留下鱼头鱼尾，寓意有头有尾，所以过年鱼要有头有尾。用罗非鱼可以。

家里有老人和孩子的，做鱼要选刺少的，鲈鱼、罗非鱼都非常不错。罗非鱼的味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，很适合做糖醋鱼。过年做糖醋鱼好吃的要点是糖醋汁的调配，糖醋汁要调的大甜大酸，掌握不好可以尝一下，那种甜和酸有扎舌头的感觉才可以。

相关说法

过年的时候吃鱼，鱼头和鱼尾都是不能吃的，吃鱼留头留尾，寓意着有头有尾。吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不全吃掉，以表达年年有鱼（余）的寄托。

有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明贺裤戚年（即年初），表达新年“有头有尾纯岁”的祈愿。不管是在自家还是到亲友家中，切不可主动夹鱼头鱼尾吃，因为鱼有头有尾表示主人来年禅陵有吃穿，家境富余。