吃五谷杂粮和五谷粉哪种更有营养呢？

本质上都是一样的，五谷粉质地细一些，便于人体吸收，所以五谷粉更好一些，营养的话都是一样的

五谷杂粮种类繁多,营养价值各不相同，平常吃饭如果能将几种谷物混合在一起，作成米饭 和粥一起吃，就可以起到优势互补，营养兼备的功效。不同的谷物营养成分也不一样，某种谷物A营养多些，B营养圆塌少些，而另一种谷物B营养多些，A营养少些，两者搭配起来就可能达到营养均衡。就象钢筋、水泥和碎石各有所长也各有所短，盖房子时分开用，效果段腔悄就有限，结合在一起用，就能优势互补，功能就会大大提高。
五谷杂粮粉是把各种五谷杂粮原材料低温烘焙熟，再磨成粉，用开水冲成糊状就可以吃了，非常方便。食材被打成粉末，很适合胃肠功能不好的老年人食用，比较利于消化。不过握渣，如果本身血糖偏高，则不建议食用五谷杂粮粉，因为五谷杂粮粉的升糖指数一般较高，不利于血糖控制。