黄豆瓣怎么做

黄豆倒入碗中，加入清水，浸泡12小时，倒入锅中炖煮3小时，洋葱切丁备用，姜切末备用，红椒切丁备用，热锅倒油，油温七成仿姿数热时，加入姜末爆香，倒入洋葱翻炒1分钟，加入册悔豆豉、黄豆，翻炒均匀。

加入清水，水沸后加入生抽、老抽、盐、冰糖，转小火煮20分钟，加入辣椒备首再炖煮1分钟，大火收汁，出锅即可，完成。