为什么泡菜坛子会发出咕咕的声音、

这是正常现象，因为坛子是密封的，坛子内有菌种发酵消耗氧气或其它气体，由于大气压强差，就会有空气进入坛子，然后就会发出响声。

坛子：一般指用陶土做胚子烧成的用来腌制菜品或盛放物品的器物。不易变质，方便保存。 现在几乎成了网络用败纯银语，俗指：论坛又名网络论坛BBS。

泡菜：古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现裤友代人在食材取得无虞察宴的生活环境中，还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。

泡菜坛子发出咕咕的声音是因为坛子里免得厌氧细菌在发酵，这是正常现象。