做发糕为什么要排气?发糕怎么做才能更加美味?

2023-10-11 13:51

3个回答
做发糕排气是为了让发糕更加松软可口,发糕揉完面加点泡打粉就会变得很美味
因为这样能够让发糕摸起来很软,而且吃起来入口即化,可以选择往里面撒上一些白糖或者是奶酪。
因为排气之后的发糕会更加的松软,如果不排气的话发糕会特别的硬。首先应该选择仔信激一些低筋念袜面粉加入温水揉成光滑的面团之后,排气之后用凉坦纤水上锅蒸这样做出来会更加的美味。
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