牛排如何炖

秘制炖牛排的做法
牛排切块，用流动的水冲洗，洗去血色。
准备一个锅，冷水，放入切好的牛排，大火煮开，撇去浮沫。取出牛排，再冲洗一遍水待用。
准激巧升备一个锅，放入牛排，清水（没过牛排），豆瓣酱，生抽（建议用味事达），蚝油，料酒，盐，八角，桂皮，干辣椒。
我喜欢用高压锅，焖一下 烧起来比较快。
出锅前放入少量味精（可不放）

1.豆瓣酱宽升是这道菜的精髓，必须放，但是用普通的豆瓣酱即可明老，无需郫县豆瓣酱。
2.此方法就是简单的家常牛排做法，少油，少调料，比较健康。
3.也可以用这个牛排煮面，就变成了面馆里的牛排面，味道一模一样~
4.可以用这个菜谱做牛肉，方法一样。