鲽鱼的做法

用料：鲽鱼1条、料酒、胡椒粉、盐、葱、码察姜、蒸鱼豉油

清蒸鲽鱼的做法

1.鲽鱼清洗干净。

2.鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制裂陪20分钟。

3.盆底放葱姜。

4.把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。

5.蒸好迟源茄的鱼淋蒸鱼豉油。

6.鱼身上摆葱姜丝，浇滚烫的热油。

7.享用吧！

清蒸鲽鱼成品图：

烹饪技巧

鱼腌制的时候不要放太多盐，因为蒸鱼豉油也很咸。

鲽鱼可以做成清蒸鲽鱼。

主料：鲽鱼1条。

辅料：料酒2勺、胡椒粉少许、盐少许、葱1段埋迅、姜1块、蒸鱼豉油3勺。

做法如下：

1、将鲽鱼清洗干净蔽液腔并在身上切几刀，放料酒、盐、胡椒粉抹匀，腌制20分钟。

2、盆底放葱、姜，把鲽鱼放在葱、姜上，蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。

3、蒸好的鱼淋蒸鱼豉油和滚烫的热油，撒上葱姜丝。

4、出锅装宏衫盘，清蒸鲽鱼即可制作完成。