芝士奶盖草莓冰淇淋

芝士奶盖草莓冰淇淋

材料准备：
草莓10颗（230g左右）
糖10g
牛奶
淡奶油
蛋黄2个
制作方法（草莓酱）
草莓去蒂切块，加点糖放入不粘锅，小火熬煮并翻拌到黏稠，做冰淇淋用山桥伏不需要太稠，放凉备用
制作方法（芝士奶盖）

奶油奶酪30g隔水融逗携化搅拌顺滑，加入消让淡奶油50g，糖5g，盐0.5g打发至有纹路，冷藏备用
制作方法逗携（草莓冰淇淋）
1、蛋黄打发至发白，牛奶加热到边上起小泡泡，慢慢倒入蛋黄糊中，并边倒边搅拌。
2、倒回不粘锅，小火熬煮搅拌山桥伏至浓稠并过筛
3、加入淡奶油+草莓酱搅拌均匀倒入冰淇淋机选择醇厚模式，等待就好啦。没有冰淇淋机的这一步可以把淡奶油打到6成再混合之后密封冷冻。
4、我在消让杯底放了点水果干麦片，倒一层酸奶，放上冰淇淋，放了点蓝莓奶酪块倒上芝士奶盖！