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怎样煮鸡不起沫子

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怎样煮鸡不起沫子

2023-10-19 19:40

怎样煮鸡不起沫子
4个回答
2023-10-19 23:12
煮之前用冷水陆槐侵泡切好的生鸡肉，一般十来分钟换一次水，等水里面血漏桐色慢慢没了以后就返悉坦不需要在换水了，基本换三四次吧
然后控干谁，该怎么做怎么做，过程中还会产生浮沫，不管你之前弄多干净都会有的，只要随时把浮沫打出去就行了
2023-10-19 21:55
1、彻底把血水洗净、淋卜孙宽净。
2、先放清水中烧开，凯配捞出；重加清水煮。型亮
3、清汤用冷水下锅；混汤就开水下锅。
2023-10-19 21:11
一般会把沫子用勺子舀出来，一般都有沫子
2023-10-19 21:07
沫子就是血水，煮鸡前先用开水焯一下，把血水焯掉。然后再煮基本上没有沫子
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