什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶就是鱼鳔（鱼的辅助呼吸器官）的干制品。鱼胶富含非常多的胶原蛋白和维生素。

鱼胶就是鱼漂晾晒而成的，主要含胶原蛋白，多种微量元素。鱼胶种类很多，金钱鳘鱼胶，蜘蛛胶，白花鱼胶，鳘鱼胶，鳘鱼胶包括赤嘴鱼胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶等。 鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白...

推荐食谱一： 材料：鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许。 炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。 功效：此方具有调经、活血、补血、止咳...

鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护...

石家庄有个赵府酥鱼，每斤都三十了，吃的人还挺多，也说是营养价值极高。

相同种类，相同重量的鱼肉营养价值是相对一样的。 比如一条10斤重的鲤鱼切下一块一斤重的部分，和一条一斤重的鲤鱼，营养价值是相差不大的。

食材 主料 鱼胶 10片 杂粮 一把 辅料 红糖 适量 步骤 1.杂粮先冷水泡10小时 2.鱼胶先冷水泡2小时，中间换三次水。 3.两种食材洗净放炖锅煮1小时后保温30分钟。出锅前加入红糖

第一, 可能是花胶的质量不够好, 不是所有花胶都会大量竖镇出胶的, 一般一千五以下一斤的, 都没什麼胶质, 买的时候最好问一下店长. 第二, 可能是在泡发的过程中, 火太猛, 温度太高, 或是时间太长...

素水赤嘴，属于赤嘴花胶的一种，价格稍微比红鸡输一点点，但自己吃或者收藏还是可以的