清淡的菜谱大全

　　清淡饮食是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，口味比较清淡。那么下面就让我为大家带来吧，希望你喜欢

　　一：清淡蔬菜卷

　　材料

　　新鲜菠菜，油皮，胡萝卜，黑木耳，生姜，鸡蛋1个，精盐，香油，白糖

　　做法

　　1、将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。

　　2、将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。

　　3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。

　　4、将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。

　　5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。

　　6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。

　　7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

　　8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。

　　9、用鸡蛋液把油皮介面黏好。

　　10、上笼屉蒸约5分钟即可。

　　11、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘。

　　小诀窍

　　简单清爽的素菜卷，可以根据喜好自己添减蔬菜的种类。

　　二：北方清淡面食——菠菜面

　　材料

　　面条适量，菠菜50克，鹌鹑蛋3个，鸡丝适量，盐，香油

　　做法

　　1.菠菜洗净焯汤后过凉。

　　2.煮锅内烧水，把熟鸡丝下入，水开后打入鹌鹑蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出锅前加盐和香油

　　三：清清淡淡小炒杂烩

　　菜谱简介 适合炎热的夏天很清淡颜色鲜艳

　　材料

　　黄瓜一根，红黄彩椒各一个，木耳适量，蟹味菇适量，玉米肠一根，盐糖鸡精六月鲜酱油

　　做法

　　1将所有材料切成块状

　　2所有蔬菜焯水水里放两勺盐方便入味

　　3油锅倒少许油加热所有蔬菜放入加盐大火翻炒

　　4下玉米肠加糖鸡精鲜酱油翻炒片刻

　　5出锅淋上香油少许

　　四：清淡剥皮鱼面线汤

　　材料

　　面线，剥皮鱼，姜，葱，盐，味精

　　做法

　　1.剥皮鱼切小块。

　　2.面线过一遍冷水沥干待用。

　　3.锅中冷水烧开，姜丝稍煮，下鱼块见滚后，中火稍煮片刻。

　　4.倒入面线小火煮10分钟，加盐味精即可。

　　5.起锅后喜欢可放胡椒粉，撒下葱花。