高醋矮酱油有何典故？

四川有“高醋矮豆油”这么个说法，酱油在四川话里面被叫做“豆油”。这是每个餐馆或者家庭都要必备的，盛入透明玻璃瓶两者的颜色十分接近，为了便于区别，约定俗成的用一高一矮的两个瓶子，高的那个瓶子里是醋，矮瓶子自然就是装酱油的，谁也不会搞错。如果一定要问为什么是“高醋矮豆油”而不是“高豆油矮醋”，这无异于跟孔乙己非得告诉小跑堂的伙计茴香豆的茴字有四种写法一样的无聊，也不清楚到底是首先这么使用的，这肯定不好考证.一般人们看什么东西首先肯定是看见明显的，比如“高的”自然率先映入眼帘，“矮的”排在后面，非常正常。那么“高醋矮豆油”的意思就是让大家先放醋，然后再放酱油，这是很有科学道理的，醋的功效除了调味之外，医学研究已经证实醋可以软化血管增进消化功能，对身体有益。而酱油里面重要的成份便是氯化钠，对于人体自然不能缺少，但高血压的罪魁祸首也便是这氯化钠，它会增加钠水潴留引起血压的升高，而国人常发的中风就是高血压导致，十分可怕，轻则半身不遂，重责命归黄泉。因此醋和酱油的好歹就明白清晰了。兴许是四川的先辈们已经通晓这个中奥妙，因此也就“高醋矮豆油”的告诫了大家孰轻孰重而非好一时之口快了。

应该是习惯吧