自制小麻薯秘之书教程

自制小麻薯非常简单，以下是小麻薯的制作教程：

材料：

- 糯米粉250g

- 红豆沙馅适量

- 糖适量

- 清水适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的清水，揉成均匀的面团。

2. 将面团揪成小块，每个小块大小约为一个鸡蛋大小。

3. 用手将每个小块搓成圆形，然后将其压扁成薄饼状。

4. 在薄饼中心放入适量的红豆沙馅，然后将薄饼的四周向中心收拢，捏成一个圆球状。

5. 将捏好的小麻薯放入沸水中煮熟，待小麻薯浮起来后再煮2-3分钟即可。

6. 将小麻薯捞起来，放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分。

7. 在小麻薯表面撒上适量的糖，即可食用。

小贴士：

- 煮小麻薯的时间不要太长，否则会导致小麻薯糯而不Q。

- 制作小麻薯时，红豆沙馅的大小可以根据自己的喜好来调整，但不要放太多，否则会影响口感。

- 可以在小麻薯中加入其他馅料，如芝麻、果仁等，以丰富口味。