小毛炒木须肉是哪一集

第一部第一集。
经查询《炊事班的故事》得知，洪班长因为满足全连战士的需求，要求同时做好四大菜系，川菜的回锅肉，卤菜的木须肉，粤菜的卤水拼盘，淮扬菜的醉蟹，小毛负责炒木须肉，为了创新，小毛往木须肉中加入了蘑菇，结果蘑菇没熟，导致一班长闹肚子。
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。