《老东北的豆腐脑儿——童年的念想》

        六岁以前，我是在东北度过的，靠山屯——一个美丽的小村庄，那里承载了我的童年满满的回忆。

        我家屋后有个小山，村南头有个清澈见底的小河，每日哗哗作响的流水声，是我至今听过的最悦耳的曲子，还有每天下午都会盼来的吆喝声，卖豆腐脑儿的来喽……

       

这时，我和弟弟会迫不及待的取个盆或者大碗，跑到大街上，只见卖豆腐脑的骑着大自行车，车后座放着一个容器，装着雪白细嫩的豆腐脑儿，急等着他给我们舀好，我们就飞奔回家，放上自家做的大酱，那味道，至今难忘……

        现在想想，很多时候，关于童年的记忆，也就是那么一口味道，仅此而已……

        现如今，人们生活越来越富裕，吃食也越来越讲究，花样繁多，色彩缤纷，再加上信息技术发达，物流便捷，想吃什么都可以通过一个网络订单搞定。

          可是，当我们真正打开快递包裹，将它送进厨房，再喂到嘴里，咀嚼细思之后，还是觉得少了点什么……

        也许，只有在那里——土生土长的地方，也只有你去到那里，才能找回原原本本的味道，任何东西都替代不了，也无法替代。

      2008年，我考上了吉林省吉林市北华大学，就读本科行政管理专业，在东北呆了四年，记忆最多的，除了同学情谊就是学校的食堂了。东北人做菜特别讲究，食堂里的饭菜更特别好吃，小炒色香味俱全，南北小吃绝对正宗，每天来，都吃不够。也就是在这里，让我开始爱上了美食，砂锅、麻辣烫、馄饨面、酸甜炒面……各色小吃都垂涎不过来，也许你听起来很普通，哪里都有得卖，但是我们北华食堂的味道，料你，绝对想不到。依稀记得，麻辣烫老板总是不厌其烦的问我们一句：“加麻还是加辣？”我总是多麻少辣。当然，这里还有我最爱吃的东北豆腐脑儿。

        因为东北的大豆好，做出的豆腐脑儿自然好吃，就像东北的大酱，也只有东北的大豆才能做出这味道。

        甘香细腻的豆腐脑，更离不开好吃的卤汁，东北的配卤是肉丝和木耳，加上其他调料，勾芡熬的汤汁，浇上去，入口甘香细软。而我现居住的山东济宁这边，配料只是加些咸黄豆、胡萝卜碎而已，所以总是忍不住想念和回味，小时候吃过的——东北豆腐脑儿。

        2012年夏天大学毕业，因为要把户口从学校迁回原户口所在地，我又回到靠山屯，在大娘家呆了一段时间，办完手续回到山东，真正开始我的工作生涯。后来，2016年，女儿提提不到一岁半的时候，我叔家妹妹结婚，爸妈带着我和女儿，回到东北参加婚礼。我们在大娘家住了小半个月，亲朋好友相聚，每天都热热闹闹的。

      那里的天很蓝，大娘家菜园里种满了樱桃树，小巧可爱的樱桃每天都在偷偷变红，摘一颗，咬嘴里，有点酸，心里却是暖暖的，家人的相聚，亲情的围绕，总是让人心安……

        在那的时候，记得有天下午，我妈妈喊道：“外面有卖豆腐脑的”，问我要不要吃，等我们拿了盆追出去，那人已经骑车走远了，这次好像是摩托车，速度确实快了点。我已经记不清当时那人有没有再回来，又记得好像是第二天，到下午的时候，我又在那个时间点等着卖豆腐脑的来，这次好像终于吃到了，还是那个味道，心里很满足……

        有时，我们会发现，时间总会迷糊了我们的记忆，可是，我们还是不舍的忘，会努力的想抓住它的尾巴，荡一荡，就像小孩子玩秋千，我们会也忍不住跑过去，和他们一起重温童年……

      六岁的时候，我和弟弟跟着爸妈，从东北来到山东姥姥家，一直居住到现在。如今我已为人母，平时热爱美食的我，更是喜欢用简单的一餐一饭，为家人营造生活的丝丝温暖与快乐，努力的让亲情与爱在我们家蓬勃地生根与发芽。

        静坐之时，回想起这些儿时的味道，它们虽然只是陪我们走了人生的一小段，但是它在我们内心打上的烙印，却时刻提醒着我们记得——家在哪？记得“家乡”的味道”……