日光灯下翻书----看到彩色条纹

你确定是彩色的？
如果只是有明暗条纹的话很好解释，因为太阳光是持续稳定的光源，而日光灯是以一定频率闪烁的光源。
在日光灯下看翻动的书页，即相当于对翻动的书页棍进行有固定时间间隔的采样显示，采样频率等于日光灯的闪烁频率。因为采样是离散的（非连续的），所以看起来就是不连续的，表现为明暗间隔的条纹。
而在太阳光下看翻动的书页，则是连续的显示，不存在采样，所以看起来是连续的，看不到条纹。

日光灯灯光闪烁造成的。
日光灯采用市电50Hz，灯光并不稳定。当你翻书时，纸张并不是被连续照亮，而是间隔一段距离被照亮，间隔一段距离是黑暗的。所以可以看到条纹。
类似的现象可以通过电风扇的扇叶看到。在日光灯下可以明显看到转动的扇叶也是明暗条纹的。转得越快，条纹越粗。
至于彩色，这个现象不明显。估计是与日光灯自身在不同电流下的发光颜色稍微有偏差有关。

明显，是光的相干叠加。
快速翻页时，相邻两页纸的距离很小，造成很多小细缝，从多个小细缝出来的（当然是纸的反射光）光相干叠加（在你的眼处），就行成了彩色条纹了。
阳光下你肯定吗？我想应该会有吧，明天我试验试验。
今天我在太阳下也看了看，好像有彩色光。

这个可能是你在翻书的时候，两页书页间的距离和你的日光灯的波长成倍数关系，产生了广的干涉和衍射现象