都说苹果和茶叶是绝配，这两者到底配在哪里？

茶，无疑是全世界最伟大的一种饮料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000亿杯，咖啡6000亿杯，可乐1000亿杯。自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果，诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基，可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验：2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。茶多酚：人体保鲜剂，茶叶中含有抗氧化作用，而这就是查多酚起的作用！它能够清除自由基，延缓皮肤的衰老，更好的保护了人体内的器官！

咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用，过去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农，即使是粗大的茶叶，如果没茶喝，干活都是没有力气的。茶叶中的化学成分，经过分离鉴定已经有700多种了，种类非常的丰富。另外，加工过程中，反应形成更多的成分。喝茶之所以能喝到苦味、涩味、甜味、回甘各种细腻的层次，香气有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香，乳香和水密桃香就是因为茶叶中的物质实在是太丰富了。什么食物跟茶搭配在一起，是锦上添花；什么食物跟茶搭配在一起，是“一粒老鼠屎坏了一锅粥”。可以说，茶至少有六种“绝配”；同样的，茶也至少有六种“毒配”。这是每个爱茶之人，都必须认证对待的问题。

吃药前后：尽量避免喝茶，否则会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片，枸檬酸铁铵，黄连素等)，起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。