制作卤鸭,烤鸭有难闻气味,这个气味有毒吗？

这需要观察学习和仔细的研究。谁烤出来都好吃，那就没有名牌、名吃、老字号了。先拜师学艺吧。

主料 半边鸭 650g 排骨味调料粉 20g 辅料 生抽 适量 料酒 适量 蜂蜜 适量 步骤 1.将排骨味粉用适量的水化开，根据自己口味再适当地加点生抽、料酒 ...

你去尝尝不就知道了吗？ 做卤味鸭，我知道一个 朱阿婆 卤味鸭 味道不错，挺受欢迎的

熟食本身投资就不多。 主要设备：冰柜，展示柜，汤桶，等。 这些都不难，主要是口味。 具体的细节，你可以追问。自己就可以做。不会就学

老北京的这种烤鸭要看它是不是经典的味道吧，这个品牌做的应该是可以的，毕竟它现在只是在包装上做了一些变化。

这个不是最先考虑的。 你首先考察的是，当地的消费水平，消费能力。 当地开店的可行性多大。 这些工作做充分了，才是选品牌。 如果是投资，就肯定选大牌，投资一般都在大几十万， 也就是一年左右回本。 如果是...

鸭掌 500克、姜 4片、葱段 4根、香叶 3片、桂皮 2块、八角 2个、花椒 10克、干辣椒 25克、生抽 60克、老抽 50克、料酒 40克、黄豆酱 20克、冰糖 10颗、红糖 20克盐 1勺 ...

楼主还在做这行没有

我觉得北京的烤鸭肉质是更加鲜美滑嫩，而且口感是更好的，非常的爽口，其次就是他们在制作的时候也是比较方便的，需要我们先把能够用到的食材和辅料却不准备好，然后把鸡肉清洗干净之后，用料汁涂满全身再把锅中放上...

因为这是北京比较出名的特色菜，而且北京烤鸭是经过研发，不断的改变制作出来的，所以味道非常美味。